Saveurs de Bourgogne

Visite guidée de Beaune, ville médiévale : Découvrez la riche histoire de la Capitale des Vins de Bourgogne, en suivant votre guide à l’intérieur de ses remparts médiévaux. Au cours de la visite vous allez découvrir les Hospices Civils de Beaune. De culture en viticulture, la visite se termine par une dégustation.

Dîner et logement.

Visite guidée du site de production de la Moutarderie Fallot. Grâce à une mise en scène révolutionnaire et à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très sophistiqués, vous allez découvrir toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu'au conditionnement du produit fini.

Déjeuner au restaurant 

En après-midi : A la maison aux mille truffes et champignons, le propriétaire vous invitent dans l’univers de la Truffe et vous font découvrir un met rare et fin : la Truffe de Bourgogne. Allez-vous promener sur la truffière pour les voir travailler avec leurs chiens, dégustez les nombreux produits à la truffe qu’ils travaillent avec les artisans locaux, écoutez leurs histoires et anecdotes autour de leur métier de caveurs, laissez-vous tenter par leurs recettes et leur bonne cuisine.

En chemin retour, dégustation dans une Cave sur la Route des Vins de Bourgogne.

Dîner et logement.

Rendez-vous à Nuits St Georges pour la visite du Cassissium, l'univers du Cassis. Une exposition vous dévoilera son histoire, sa culture et ses multiples applications : la crème de Cassis bien sûr, mais aussi les autres produits de la gastronomie, les médicaments à base de feuilles ou plus étonnant, les grands parfums élaborés avec le bourgeon de cassis. Jouxtant le Cassissium, vous découvrirez le site de production de la crème de cassis, puis la visite se terminera par une dégustation.

Déjeuner libre sur Dijon.

Visite guidée de Dijon, du Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne au quartier du Parlement, en passant par celui de Notre Dame, et les rues médiévales... Vous apprécierez la richesse et l'élégance de ses hôtels particuliers témoins de la diversité du patrimoine de la ville.

Dîner et logement.

Parcours commentée au cœur du vignoble: Pommard et ses vins d'exception, Volnay, puis Meursault arrêt pour la visite d'une cave puis dégustation de vins.

Déjeuner au restaurant 

Visite guidée du Château du Clos de Vougeot situé au cœur de la route des Grands Crus, berceau de la viticulture en Bourgogne, le Château est édifié à partir du XIIème siècle par les moines de l'Abbaye de Cîteaux et devient la place forte de la viticulture en Bourgogne.

Dîner et logement.

Route en direction de Sancerre en matinée.

En cours de route : Arrêt pour une visite et déjeuner libre sur Vézelay. Haut lieu du christianisme aux portes de l'Avallonnais, Vézelay est aussi un charmant village perché. La montée vers la basilique est une expérience quasi initiatique. Spirituel, littéraire, ou poétique, ici souffle l'esprit de l'art roman... Continuation en direction de Sancerre. 

Dîner et logement.

Visite guidée pour découvrir la riche histoire de Sancerre, entre patrimoine et paysages viticoles qui entourent le promontoire rocheux sur lequel la fière cité médiévale se situe.

Visite d’un domaine viticole et dégustation des vins de l’appellation Sancerre. Après l’immersion, la dégustation : vos papilles vont frissonner de plaisir !

Déjeuner au Restaurant.

En après-midi : Découverte d’une chèvrerie : Le savoureux Crottin de Chavignol vous livre tous ses secrets !

Dîner et logement.

Route en direction du Sud de la Bourgogne : visite guidée de l'Abbaye et cité médiévale de Cluny. Ensuite, Le Haras national de Cluny vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir ce lieu et ses pensionnaires. La visite du site est une occasion unique pour découvrir le monde du cheval et un patrimoine datant du début du XIXème siècle.

Déjeuner libre sur Cluny.

Départ en direction du Beaujolais, route des Vins du Beaujolais puis visite guidée au cœur du Château de Montmelas : visite du grand cuvage (construit au 19ième siècle) et une explication le métier de vigneron.

Route en direction de Lyon.